Une expérience gastronomique au cœur du terroir montérégien !
Orchestrée par Jean-Simon en compagnie de chefs réputés du Québec, en partenariat avec la Tablée des chefs, vous découvrirez les produits du terroir, explorerez des recettes créatives et savourerez des mets d’exception inspirés par nos artisans régionaux.
De la Buvette de la Barbotte à l’Espace terroir commun, en passant par la Grande Tablée des Récoltes, nous collaborons avec des chefs passionnés qui conçoivent et signent nos menus au rythme des saisons et des récoltes, éveillant à chaque visite, l’envie de découvrir les saveurs du terroir québécois différemment.
NOTRE CHEF
Jean-Simon Petit est chef cuisinier, charcutier et artisan de la transformation reconnu pour son approche engagée en gastronomie circulaire et en valorisation des produits fermiers.
NOS CHEFS INVITÉS
Plongez au cœur des saveurs locales grâce à nos événements culinaires.
Créés par des chefs de renom du Québec, au profit de la Tablée des Chefs, nos événements vous permettront de découvrir les produits locaux, d’expérimenter des recettes innovantes et de déguster des plats d’exception issus du savoir-faire de nos artisans régionaux. Ces expériences auront lieu lors des soirées à la Buvette de la Barbotte ou lors de dégustations de pizzas à l'Espace terroir commun imaginées par nos chefs invités.
Juan Lopez Luna
Chef exécutif et copropriétaire du restaurant Alma, Bar Luz et Terraza Luz
D'autres chefs s'ajouteront dans les prochains jours, soyez à l'affut!