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Montérégie, le 20 mai 2025 — La Ferme de kiwis du Mihouli, située sur la rivière Richelieu à Lacolle, est fière d’annoncer l’arrivée de Jean-Simon Petit, maître charcutier reconnu et expert en gastronomie circulaire, à titre de chef exécutif et responsable de la recherche et du développement culinaire.

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Fort d’une expérience de plus de sept ans à la Ferme des Quatre-Temps, où il a créé et dirigé la cuisine ainsi qu’un ambitieux projet de charcuterie fermière, Jean-Simon Petit souhaite à présent mettre son savoir-faire au service de la ferme. Son approche, engagée et approfondie, valorise une cuisine créative, enracinée dans le territoire et tournée vers la valorisation des produits locaux.

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Son rôle à la Ferme de kiwis du Mihouli s’étendra bien au-delà des récoltes, en collaboration étroite avec les producteurs, maraîchers et artisans de la Montérégie. Il développera une offre culinaire axée sur la saisonnalité, la transformation et le zéro gaspillage, devenant ainsi le visage du volet gastronomique de la ferme.

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Cuisinier, charcutier et artisan reconnu, Jean-Simon Petit est l’auteur du livre Baloney (Éditions Cardinal), un ouvrage culte sur la charcuterie québécoise. Lauréat de plusieurs distinctions, il a été nommé Artisan de l’année aux Prix Laurier de la gastronomie québécoise en 2023, et a obtenu quatre médailles d’or au Mondial du Saucisson en France.

Formateur de renommée internationale, il partage son expertise à travers des ateliers professionnels en Californie, dans des villes telles que San Francisco, Los Angeles, Seattle et New York. Par ailleurs, il enseigne à temps partiel, transmettant sa passion et son expertise à la relève culinaire.

 

Créateur de projets comme Les Charcutiers Pork Shop et Ça va barder, il a contribué à redéfinir l’art de la transformation locale au Québec. Figure médiatique grâce à ses passages dans l’émission Les Chefs!, il a récemment été nommé Ambassadeur du saucisson pour l’Amérique du Nord.

Son arrivée à la ferme constitue une étape importante dans la valorisation des produits d’artisans, maraîchers et éleveurs de la région, qu’il mettra en lumière à travers ses créations culinaires innovantes.

 

Une expérience gastronomique au cœur du terroir montérégien !

À la Ferme de kiwis du Mihouli, grâce à la créativité de Jean-Simon, le visiteur est invité à un voyage culinaire authentique mettant à l’honneur les saveurs exceptionnelles de la Montérégie. Plus qu’un simple repas, c’est une véritable célébration du terroir québécois que la ferme propose.

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Le touriste pourra plonger au cœur des saveurs locales grâce aux événements culinaires.

Tout au long de l’été, des chefs réputés du Québec, signeront des soirées au profit de la Tablée des Chefs qui permettront au visiteur de découvrir les produits du terroir, d’explorer des recettes créatives et de savourer des mets d’exception inspirés par nos artisans régionaux.

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Une expérience gustative au milieu de nos champs

Le touriste pourra déguster des pizzas préparées sur mesure, selon ses goûts, avec des ingrédients de saison soigneusement sélectionnés. De plus, des paniers pique-nique composés de viandes, légumes et accompagnements locaux seront proposés, que le visiteur pourra cuire lui-même sur nos tables BBQ extérieures, pour une expérience conviviale et immersive en plein champ.

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Un accord parfait avec les vins de la région

Pour compléter cette expérience gourmande, le visiteur pourra participer à des dégustations des meilleurs vins de la Montérégie. Des vins blancs fruités aux rouges charpentés, en passant par des cidres et spiritueux artisanaux, chaque verre raconte l’histoire unique de notre terroir.

 

Un hébergement tout confort en pleine nature

Et pourquoi ne pas prolonger le séjour avec notre résidence à la ferme pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes, qui offre tout le confort moderne dans un cadre champêtre enchanteur.

 

Une expérience immersive et responsable

À la Ferme de kiwis du Mihouli, l’accent est mis sur l’agriculture durable et l’économie locale. En valorisant les produits de nos partenaires régionaux, la ferme favorise un circuit court qui soutient les agriculteurs, tout en offrant une expérience gastronomique authentique et écoresponsable.

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C’est un rendez-vous à Lacolle, sur les rives de la rivière Richelieu!

 

À propos de la Ferme de kiwis du Mihouli

Une ferme où l’agriculture est le prétexte pour qu’existe un lieu de rencontres et d’échanges connecté à la terre. Une terre rassembleuse où les gens s’approprient l’espace. Prennent soin de la terre. Partagent et récoltent différemment. Contribuent à une nouvelle histoire de culture et d’agrotourisme au Québec. Celle du kiwi arctique.

 

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Renseignements:

Nadine Gelly, propriétaire

Ferme de kiwis du Mihouli

Cellulaire : 514 944-5373

info@fermedumihouli.com